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后疫情時代,酒店業的重要發力點
來源: | 作者:和君產業園區事業部 隋澤欣 | 發布時間: 2020-09-20 | 220 次瀏覽 | 分享到:

1、客戶服務:關注客戶核心需求,在服務范圍上做減法,在服務質量上做加法

回歸客戶核心需求。不論客戶對于酒店的需求如何變化,核心需求卻萬變不離其宗,即酒店位置、床舒適度、周邊餐飲、酒店環境等核心要素。做好核心服務就好,就已經能夠把握住核心客群,同時也不給酒店自身的運營成本增加沉重負擔。

如今,以全季、亞朵、麗楓為代表的“有限服務中端酒店”,以提供住宿+早餐服務為主,減少健身房、游泳池、兒童樂園、花園等非必要設施中的部分或者全部服務,控制餐廳規模和會議室數量,通過大幅縮減成本,提供簡單精煉的服務,突出“小而專”的酒店服務模式,集中資源滿足好客人對于“住宿”本身的核心需求,正逐漸得到顧客的青睞。

2、運營管理:以明確的管理指標量化運營能力,提升酒店精細化管理水平

在國內酒店盈利能力相對薄弱的情況下,我們更應關注酒店的經營分析與收益策略的執行效果,通過關鍵指標的評估與考核,持續關注經營分析、收益策略制定、策略執行、效果反饋、策略修正等諸多執行環節,從而提升酒店精細化管理水平。

3、盈利能力:關注OTA渠道,拓展新的盈利來源

在互聯網時代,OTA(在線旅行社)已成為酒店拓展客源的重要途徑,而要最大程度贏得OTA渠道的訂單,就要保證流量和轉化率。

疫情對于酒店的業務影響還是很大,需要主動規劃新的收益來源,提前做好收入結構因疫情發生變化的長期計劃和準備,短期建議關注本地及周邊客源及個人休閑度假場景、餐飲收入板塊,平衡酒店客房收入與餐飲等非住宿收入,并通過外賣、團購等多種方式增加現金流、收入來源。

4、服務模式:搭建有品位、有溫度、有思想的“酒店+”生態,提供有內容的服務

日益旺盛的顧客個性化消費需求使得酒店業態多元化成為新常態下的必然,目前酒店業正通過與科技、藝術、文化、景區等業態的融合發展,通過構建獨特的主題和文化,以流動在酒店空間與時間維度中的故事為基礎,植入科技與藝術元素,搭建可觀、可聽、可觸的交互環境,打造綠色環保、人文突出的服務氛圍,使得酒店的運營與周邊環境與文化高度融入,并與其他業態共享設施,通過集聚多元業態資源,為顧客提供極具韻味的特色服務。


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